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学校食堂安全让人放心吗?

2013-08-30 11:03

  马上就要开学了,学校食堂的餐饮安全能让人放心吗?今天的《餐饮安全 你我同行》,我们就要走进余姚几所学校的食堂,看看他们做得怎么样?

  宽敞明亮的用餐大厅,整齐醒目的规范标识,干净爽洁的材料仓库,详尽细致的进出台帐……这就是升级改造后的姚北实验学校的食堂。如果你要说这些东西其他地方也有,那厨房里面这些颜色鲜艳的砧板、刀具,恐怕就不是哪里都能见到的了。原来啊,这是一种“色标管理”,通过颜色的区分,简洁明了地让从业人员知道如何规范操作。别看只是简单的颜色区分,这里面的学问可大着呢。 严格管理,规范操作,这是学校食堂的重中之重,每一个人从业人员都牢记在心。事实上,像这样子的规范操作还有很多。 不单单是姚北实验学校,像这些图片当中的余姚朗霞小学食堂,改造前后的对比也是非常明显的。昨天,宁波市教育局和食品药品监管局在余姚,联合召开了“宁波市学校食堂升级改造现场推进会”。从现场我们了解到,从2013年到2015年,宁波市将投入4亿6千万,全面推进学校食堂的改造升级工程。

  有数据显示,现在宁波有中小学、幼儿园2018所,食堂2099家。近年来,通过“健康校园”创建和“食品安全进校园”这些活动的开展,全市学校食堂软硬件建设已得到明显改善,没有发生重大食品安全责任事故。但是食堂的餐饮现状仍然不尽如人意。2099家食堂当中,A级食堂只有330家,占了15.72%;B级食堂777家,占了37.02%,AB级食堂加起来,才占到总数的一半,还有近一半的学校、幼儿园食堂,改造的余地还很大。

来源:宁波电视台《看看看》 编辑: 徐仕虹
网友评论
  • 网友一生的赌注留言: 2013-08-30 11:26

    其是抛开这些客观存在,你也能找到其他理由减肥不是吗?

  • 网友决口不提留言: 2013-08-30 11:14

    有没有哪个学校食堂配备营养师的啊?

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