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如何让“地沟油”变废为宝?

2014-02-24 11:19

  民以食为天,食以安为先。这食品安全可以说是和我们老百姓生活息息相关的大事情。尤其国人烹饪时喜欢用油。为此油的安全就显得尤为重要。不过前几年“地沟油”事件把我们国人折腾得不轻。

  全国“地沟油”大事件回顾

  2011年10月,警方联合行动一举端掉了位于金华市婺城区城乡结合部的一个地沟油制作窝点。在现场民警发现,这个窝点大量收购泔水和动物脂肪进行熬制,加工好的成品“地沟油”被送往浙江、安徽、上海、江苏、重庆等地,最终流入食品领域。办案民警侦查发现,在当地,地沟油制作加工销售已经形成一个网络,为此再次展开联合行动,摧毁了这个特大新型跨省地沟油犯罪网络,捣毁炼制地沟油工厂、加工窝点13个,抓获犯罪嫌疑人100多人、现场查获新型地沟油成品、半成品及油渣3200多吨。这也是国内涉案人员最多、地沟油数量最大的一起案件。

  2012年4月,根据群众举报,广东清远公安经过长达两个月的昼夜摸排,捣毁了一个月产15000斤地沟油的黑作坊,抓获涉嫌制售地沟油的嫌疑人6名。现场查获用于装地沟油的小四轮货车2辆和一批地沟油原料、成品半成品。据了解,犯罪嫌疑人把地沟油销往中山、肇庆等地一些工厂,再加工,最终流入食品领域。

  “地沟油”案件不仅在全国频频被爆光。在2011年3月底,宁海警方也侦破了一起特大制售“地沟油”案件。逮捕了专门偷捞、粗炼、收购地沟油的黄某等6人,查扣地沟油8吨多。并顺藤摸瓜,一举抓获了收购地沟油的两个“上线”,位于山东阴平县的格林公司九名嫌疑人和河南郑州市金水区庆丰粮丰市场的袁某等五人。同时扣押了食用“地沟油”1000多吨和假金龙鱼107箱。

  最后经过半年多的审讯、公诉和审理,最终这起特大制作销售地沟油案件的被告人,除3名主犯被判处无期徒刑外,其余都被判处七年到十五年不等的刑罚。

  专家教您如何鉴别“地沟油”

  对于地沟油,虽然各方持续在打击,但是很多地沟油制造窝点存在已经多年,产品也蔓延到多个省市,再受到高额利益的趋动,要向彻底根除地沟油难度不小,那么地沟油有哪些危害,在平时我们应该怎么鉴别呢?

  浙江工业大学生物质能源工程研究中心副教授聂勇,长期从事地沟油再生利用研究,他认为地沟油和食用植物油一般通过看、闻、尝、听、问五个方面即可鉴别。

  第一是看:看透明度是否呈透明状;看色泽,纯净的油为无色;看沉淀物,是否含有杂质。

  第二是闻:可以在手掌上滴一两滴油,双手合拢摩擦,发热时仔细闻其气味。有异味的油,说明质量有问题,有臭味的很可能就是地沟油;若有矿物油的气味更不能买。

  第三是尝:用筷子取一滴油,仔细品尝其味道。口感带酸味的油是不合格产品,有焦苦味的油已发生酸败,有异味的油可能是“地沟油”。

  第四是听:取油层底部的油一两滴,涂在易燃的纸片上,点燃并听其响声。燃烧正常无响声的是合格产品;燃烧不正常且发出“吱吱”声音的,水分超标,是不合格产品;燃烧时发出“噼叭”爆炸声,表明油的含水量严重超标,而且有可能是掺假产品,绝对不能购买。

  第五是问:问商家的进货渠道,必要时索要进货发票或查看当地食品卫生监督部门抽样检测报告。

  聂勇:地沟油除了含有致癌成份的黄曲霉素外,因为它混入了大量的洗涤剂、垃圾和污水,极容易引起腹痛、腹泻和消化不良。 “地沟油”回流餐桌,是一件非常让人头痛的事情。其中原因不外乎,利益驱动和缺乏监管两点。为此除了加大力度打击制造、销售地沟油的行为外,最好的办法是进行循环利用,变废为宝。从源头进行管理。

  如何让“地沟油”变废为宝

  去年12月14号早上5点,经过中国民航总局的质量确认,镇海炼化的生物航煤被注入试飞客机。客机经过85分钟的技术飞行测试,最大飞行高度达到12130米。这标志着我国成为全球第4个拥有完全自主生物航煤声场技术的国家。而这个生物航煤,其实就是由“地沟油”提炼而成。这次飞行成功,也给地沟油变废为宝提供了一个很好的途径。

  不过我们了解到,制造出来的生物航煤虽然绿色环保,但提炼的技术要求和成本都非常高,全面推行难度很大。为此,寻找其他途径成了必然之选。

  宁波杰森绿色能源科技有限公司总经理邬仕平,从2008年就开始专门从事地沟油提炼加工成生物煤油的工作。别看说说容易,真要想把地沟油变废为宝成为生物柴油必须经历四道程序,而且要求非常严格。第一要对地沟油原料进行脱水、沉淀;第二步要用甲醇、硫酸进行降酸值;第三步用氢氧化碱反应、蒸馏和沉淀,第四步多层蒸发脱甲醇,再进行最后一次蒸馏,最终流出来的就是生物柴油。因为技术成熟,现在邬仕平的公司非常受上海市废弃物管理处的欢迎,全上海将近一半、大约4000吨的地沟油都由他们来处理。

  邬仕平透露,虽然上海当地政府很重视这事,但是考虑到每吨要多出200块的运输成本,邬仕平很希望能多处理一些本地地沟油,为此他多次向奉化相关部门提出申请,但是效果都不太理想。

  那么,奉化相关部门为什么不让正规的公司来回收地沟油呢?奉化环卫处的工作人员告诉记者,他们把地沟油全部当污水进行了处理,而且一律不得回收。

  不过,这位工作人员向记者透露,只要对方能够出示相关的证件和规范化操作,他们也愿意把地沟油让对方回收,变废为宝。我们也相信只要做好相应的沟通,奉化的地沟油变废为宝也是指日可待。
来源:宁波广电网 编辑: 徐仕虹
网友评论
  • 网友陌若浮生留言: 2014-02-24 14:13

    吃着地沟油,喝着三聚氰胺,吃着一把一把的抗生素。

  • 网友念旧控留言: 2014-02-24 14:12

    地沟油最大来源为城市大型饭店下水道的隔油池。

  • 网友那时年少留言: 2014-02-24 14:12

    地沟油中含有大量有机物,长时间高温条件下有机物分解会产生很多有毒有害物质。

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